飲食店というのは、”飲”と”食”を心地良くご提供する以外にも
実はいろいろやることがありまして。
そのひとつが、メニューやフライヤーなどをはじめとして
様々な場面で必要になってくるグラフィックデザイン。
メニューブックやエントランスのボードなんかのデザインには
多かれ少なかれ、その店・企業のセンスや思い入れが映し出されてくる。
だからこれは、”飲”と”食”同様に重要な部分なのである。
ポトマックでそこを担ってくれているのが、
ほとんどが女の子で構成される企画デザイン室。
シド、ガラモン、スタルク、ギブソン…豚にはピエール・バルー先生の直筆サイン。
企画デザイン室を覗く。
手前ミソになってしまうが、
とてもファンタスティックな作品をクリエイションする
“力強～い”オサレ女子集団だ。
店舗のデザインコンセプトを打ち合わせ。妥協はしまへん。
新メニュー試食会でも活躍。厳しい意見がビシバシ。
そしてついでに言えば
僕のファッションに遠慮なくダメ出しする
“強〜い”女性たちでもある。
感謝。
