カテゴリー別アーカイブ: Column & Diary

お待たせしました！ ポトマック流N.Y.旅行記第２弾は、わたくし大阪・オポポナッ … 続きを読む →

ブルックリンが気になる。久しぶりのN.Y.。 僕の好きな「ユルい」匂いが、いなた … 続きを読む →

ルー・リードの訃報。 奇しくも僕たちが Brooklyn～N.Y.から帰国したそ … 続きを読む →

ポトマックでは年に２回、全店舗の店長と料理長が集まる総会がある。 現時点（201 … 続きを読む →

なにせポトマックが仕掛けるイベントは奇想天外。 ９月末の大阪にて、そんなことを再 … 続きを読む →

飲食店というのは、”飲”と”食” … 続きを読む →

potomakの本社は、神戸港に面するメリケンパークに置かせていただいている。 … 続きを読む →

先日、神戸の本社事務所にお客様が２人遊びに来られた。 お１人は、日本屈指のグラフ … 続きを読む →